پودر کاکائو (100 گرم)
پس از اینکه کره کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است، هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می‌شود
عمومی
کاکائو چیست؟
کاکائو نتیجه برشته کردن و فرآوری دانه های خام و ارگانیک برای تولید مواد غذایی مانند شکلات است که همه ما می شناسیم و دوست داریم.
به همین دلیل است که پودر کاکائو سرشار از فواید است. این یک جایگزین سالم تر و غنی از آنتی اکسیدان که شاید بیشتر با آن آشنا باشید.
از آنجایی که پودر کاکائو هیچ یک از ابرقدرت‌های طبیعی خود را از طریق پردازش از دست نمی‌دهد، در مورد فواید سلامتی تاثیر زیادی دارد.
در اینجا فقط چند مورد از ادعاهای چشمگیر مرتبط با کاکائو وجود دارد .
در حالی که جهان مشغول تبلیغ پتانسیل آنتی اکسیدانی است.
و در واقع، کاکائو دارای غلظت آنتی اکسیدانی بسیار بالاتری است تخمین زده می‌شود ۴۰ برابر بیشتر از آن چیزی که زغال اخته است.
پودر کاکائو خام که حاوی حجمی باورنکردنی از آنتی اکسیدان ها است، می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد خطرناک در بدن شما کمک کند. این می تواند خطر ابتلا به شرایط تهدید کننده زندگی را کاهش دهدمانند سرطان و بیماری قلبی، و کاکائو می تواند به پاک کردن آکنه و حمایت از سیستم ایمنی بهینه کمک کنه.کاکائو یک ماده سالم است.پودر کاکائو که سرشار از منیزیم است، می تواند به تسهیل طیف گسترده ای از واکنش های شیمیایی مهم در کل بدن شما کمک کنه. کاکائو میتونه یک مکمل غذایی تغییر دهنده زندگی شما باشه!
پودر کاکائو که سرشار از منیزیم است، می تواند به تسهیل طیف گسترده ای از واکنش های شیمیایی مهم در کل بدن شما کمک کنه. و به عنوان بسیاری از مردم به سادگی به اندازه کافی منیزیم مصرف نمیکنن با توجه به اینکه فست فودهای فرآوری شده مقصر هستند، کاکائو می تواند یک مکمل غذایی تغییر دهنده زندگی شما باشد!
دریافت منیزیم در طول هفته می تواند به حفظ عملکرد مغز و سیستم عصبی شما در بهترین حالت ممکن کمک کند. به علاوه، اگر دوست دارید سبک زندگی فعالی داشته باشید ، منیزیم در مواقعی که به آن نیاز دارید، انرژی مورد نیاز شما را افزایش می دهد.
پودر کاکائو سرشار از مواد مغذی معروف به فلاونوئیدها می‌تواند طیف وسیعی از موارد مثبت را در مورد سلامت کلی قلب ارائه بده. از آنجایی که فلاونوئیدها به افزایش اشکال “خوب” کمک می کنند.
انواع کلسترول (HDL) و کاهش کلسترول “بد” در بدن ما، این می تواند از عملکرد کلی قلب حمایت کنه و حتی به کاهش فشار خون بالا کمک کند!
با این حال، مشخص شده است که فلاونوئیدها به طور بالقوه به کاهش خطر ابتلا به دیابت نیز کمک می کنه ، اگرچه تحقیقات دقیق تری لازم است تا این موضوع به همان اندازه ادعاهای دیگر کاکائو جدی گرفته شود.
در حالی که تاثیر فوق العاده مثبت پودر کاکائو بر سلامتی ما قابل انکار نیست، اما این ماده کاملاً عاری از عوارض جانبی نیست.
مانند تقریباً هر چیزی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف می‌کنیم، مقادیر بیش از حد آن می‌تواند بیش از آنکه مفید باشد، ضرر داشته باشد.
بنابراین، اگر آنچه را که تاکنون شنیده اید دوست دارید و می خواهید پودر کاکائو را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود بگنجانید، مهم است که از عوارض جانبی خاصی که ممکن است در نتیجه آن تجربه کنید آگاه باشید.
بر کسی پوشیده نیست که مصرف بیش از حد کافئین میتونه توانایی خواب ما را خراب کنه و پودر کاکائو مطمئنا میتونه در این امر نقش داشته باشه.
به هر حال، مقدار شگفت آور زیادی کافئین در بسیاری از انواع پودر کاکائو وجودداره و مصرف بیش از حد آن میتونه برای الگوی خواب شما مضر باشه.
با این حال، اگر با کاکائو به همان روشی که با یک فنجان قهوه برخورد می کنید، رفتار می کنید، پس نباید با مشکلات زیادی مواجه شید! همین قوانین اعمال میشه: از مصرف بیش از حد کاکائو در اواخر بعد از ظهر و عصر خودداری کنید وتا به خواب آرام بروید.
مانند تقریباً هر محصول “خام” دیگری، پودر کاکائو می تواند قربانی آلودگی و رشد باکتری شود. هنگام تبدیل شدن به کاکائو برای تولید محصولاتی مانند شکلات
اما از آنجایی که پودر کاکائو خام تحت این فرآیند قرار نمیگیره، احتمال ادامه رشد باکتری ها و قارچ های ناخواسته کمی بیشتره.
برای مبارزه با این امر، همه تولیدکنندگان معتبر پودر کاکائو باید قوانین و مقررات اجباری را رعایت کنند – با انجام آزمایش‌های دقیق برای شناسایی هر کدام آلودگی احتمالی یا رشد باکتری در صورت وجود، دسته ای از پودر کاکائو به سادگی فروخته نمی شود.
بنابراین، به شرط اینکه پودر کاکائو خود را از یک منبع قابل اعتماد خریداری کنید، نباید نگران آلودگی باکتریایی باشید. همانطور که گفته شد: بهتر است زنان باردار کاکائو خام زیادی مصرف نکنند.
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، پودر کاکائو به شکل خام می تواند یک افزودنی عالی جدید ایجاد کند!
در حالی که وقتی به تنهایی خورده شود بسیار تلخ است، و به ذائقه همه سازگار نیست، غذاهای سالم و خوشمزه زیادی وجود دارد که می توانید پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.
اول از همه، خوردن شکلات آماده یک راه بسیار آسان برای افزایش مقدار کاکائو در رژیم غذایی شما است. اما از بسیاری از شیرهای شیرین معمولی امروزی خودداری کنید
شکلات، و به جای آن شکلات خام و تیره را انتخاب کنید. خوردن آن به عنوان یک غذا عالی است، یک وعده کوچک شکلات تلخ سرشار از کاکائو مطمئناً هوس ها را برطرف می کند!
کالاهای مرتبط
حسین خانلرپور
عالی