روغن زیتون بی بو ممتاز (نیم لیتر)
روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. این درخت نخستین بار در کرانه‌های دریای مدیترانه پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است.
عمومی
روغنن زیتون فرابکر چیست و چه خواصی دارد؟
همان طور که پیش از این گفته ایم روغن زیتون بهترین و سالم ترین روغن برای پخت و پز و آشپزی است. مقدار بالای اسیدهای چرب غیر‌اشباع تک زنجیر‌ه ای موجود در روغن زیتون موجب شده تا این روغن به عنوان بهترین روغن از سوی متخصصان تغذیه شناخته شود.
روغن زیتون همان طور که از نامش پیداست روغن گرفته شده از میوه درخت زیتون است. فرایند این روغن گیری بسیار ساده است. برای این کار زیتون های نارس را تحت فشار قرار می دهند تا تمام روغنشان گرفته شود. اما مهم ترین مسئله اینجاست که روغن زیتون دقیقاً آن چیزی نیست که عموم مردم تصور می کنند.
روغن زیتون فرابکر چیست و چه فرقی با سایر روغن زیتون ها دارد؟
روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر خالص ترین نوع روغن زیتون است که بدون این که تصفیه شود، به صورت خالص در دسترس قرار می گیرد. این روغن زیتون طعم و عطر بیشتری نسبت به سایر انواع روغن زیتون دارد و فواید و مزیت های آن نیز به نسبت بیشتر است.
میزان اولئیک اسید روغن زیتون از سایر انواع روغن زیتون ها بیشتر است. این روغن زیتون تندی ملایمی دارد و خلوص آن نیز بسیار بیشتر از روغن زیتون های بکر و تصفیه شده است.
طبق تحقیقات گسترده پزشکی مصرف مناسب غذاها و یا نوشیدنی های غنی از ترکیبات فنولیک و آنتی اکسیدان ها، میزان ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. در سال های اخیر، مطالعات متعددی بر روی منابع طبیعی به منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از اکسیده شدن انجام شده است.
علاوه بر این از آن جایی که روغن زیتون فرابکر از میوه سالم و مرغوب زیتون سبز (نارس) به دست می آید، به همین دلیل تلخی ملایمی دارد. زیتون نارس سرشار از پلی فنل هاست (آنتی اکسیدان های مهم و ارزشمند) که نشانه وجود آن در روغن زیتون فرابکر سوزش خفیف گلو هنگام چشیدن است.
ارزش غذایی روغن زیتون فرابکر و میزان پلی فنل ها و سایر آنتی اکسیدان های موجود در آن (ویتامین های A ,D ,Kو E، پروتئین ها و فنولیک ها) با دیگر انواع روغن زیتون از جمله روغن زیتون نوع بکر و نیز تصفیه شده قابل مقایسه نیست.
روغن زیتون فرابکر سرشار از ارزش غذایی و بهترین و سالم ترین روغن آشپزی است. میزان ویتامین های محلول در چربی در روغن زیتون فرابکر از سایر روغن های زیتون بیشتر است. ویتامین های E و K و اسیدهای چرب ضروری غیر‌اشباع از جمله مهم ترین خواص روغن زیتون فرابکر است. محتوای مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم روغن زیتون فرابکر عبارت است:
*۸/۱۳% اسیدهای چرب غیر‌اشباع؛
*۷۳ درصد چربی تک اشباع نشده (که عمدتاً اسید اولئیک است)؛
* امگا ۶: ۷/۹ درصد؛
* امگا ۳: ۷۶/۰ درصد؛
* ویتامین E: 72 درصد نیاز روزانه؛
* ویتامین E: 75 درصد نیاز روزانه.
۱- روغن زیتون فرابکر سرشار از مواد ضد التهاب است
۲- روغن زیتون فرابکر؛ عامل مهم پیشگیری از سکته قلبی
۳- کاهش کلسترول بد خون با روغن زیتون فرابکر
۴- کنترل دیابت از خواص روغن زیتون فرابکر
۵- جلوگیری از آلزایمر از خواص روغن زیتون فرابکر
۶- روغن زیتون فرابکر و کاهش خطر ابتلا به سرطان
۷- سلامت مو و پوست از خواص روغن زیتون فرابکر
۸- کاهش وزن و لاغری از خواص روغن زیتون فرابکر
۹- جوان ماندن بدن از خواص روغن زیتون فرابکر
۱۰- جلوگیری از پوکی استخوان از فواید روغن زیتون فرابکر
۱۱- جلوگیری از سنگ کیسه صفرا از خواص روغن زیتون فرابکر
۱۲- کنترل فشار خون بالا از مزایای سلامتی روغن زیتون فرابکر
۱۳- بهبود خلق و خو از خاصیت های عجیب روغن زیتون فرابکر
طریقه تشخیص روغن زیتون فرابکر
روغن زیتون فرابکر نوعی روغن زیتون خالص و تصفیه نشده است که عطر و بوی آن نسبت به روغن های معمولی بیشتر است. روغن زیتون فرابکر طعم نسبتاً تلخی دارد و رنگ آن نیز کمی تیره تر است. این روغن زیتون خالص تر است و از همین رو آنتی اکسیدان ها و فواید بیشتری نسبت به سایر روغن ها دارد. در ادامه به مهم ترین روش های روغن زیتون فرابکر ذکر شده است.
کالاهای مرتبط
نظری هنوز ثبت نشده اولین نظر را شما ثبت کنید !