روغن کنجد (یک لیتر)
روغن کنجد، روغنی است که از دانه کنجد گرفته می‌شود و دارای فواید زیادی برای سلامت بدن و پوست و مو است. روغن کنجد سرشار از مواد مغذی و ویتامین E است. این ماده به علت داشتن ترکیباتی مانند: توکوفرول، پینورسینول، سزامولین, سزامینول، سسامول خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. روغن کنجد که روغنی استخراج شده از دانه کنجد است، در پزشکی نیز محبوب است.
عمومی
روغن کنجد ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته می شود. از آن گذشته به عنوان یک روغن آشپزی در هند جنوبی استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده خوش مزه در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود. یک عطر و مزه معطر متمایزی دارد. روغن استخراج شده از دانه کنجد در علم پزشکی نیز محبوبیت خاصی دارد. این روغن در آسیا محبوب است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است، اما تولید انبوه در سراسر جهان به دلیل فرآیند برداشت دستی نامناسب که برای استخراج روغن مورد نیاز است، همچنان محدود است.
یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد (13.6 گرم) حاوی 120.2کالریکل مقدار چربی، 13.6 g است، که از آن مقدار چربی اشباع شده 1 / 9 گرم بوده و تک چربی اشباع نشده، 4.5 گرم است. روغن کنجد غنی از لینولئیک اسید و اولئیک اسید است.
مقدار ویتامین E 0.2 میلی گرم (2 %)و ویتامین k 1.8 میکروگرم (2 %) است. غلظت گاما توکوفرول بیش از سایر ایزومرهای ویتامین E است. این روغن حاوی هیچ کربوهیدرات، پروتئین و فیبری نیست. مقدار کلوئین در این روغن 1 % است.
1.به درمان سفیدی زودرس مو کمک می کند:
ماساژ دادن این روغن روی پوست سر و مو می تواند به جلوگیری از سفید شدن مو و به حفظ رنگ طبیعی مو به مدت طولانی کمک کند. در حقیقت، روغن کنجد خاصیت تیره کنندگی دارد.
دانه های کنجد، منبع خوبی از ویتامین و مواد معدنی هستند.آن ها غنی از مس، روی، منیزیم، آهن و کلسیم هستند و چنانچه در بخش سلامت نمناک آورده ایم روغن کنجد ممکن است حاوی مواد مغذی زیادی به عنوان بذر نباشد، چون مقداری از آن در طول فرآیند استخراج از دست رفته است، اما هنوز ویژگی های مفید زیادی دارد. به ویژه به خاطر محتوای روی و مس اش مشهور است که به تولید گلبول های قرمز خون، گردش خون و متابولیسم کمک می کند. مس نیز به خاطر خواص ضد التهابی مشهور است و به کاهش درد مفاصل، ورم مفاصل و تقویت استخوان ها کمک می کند.
روغن کنجد به طور معمول در پخت وپز از زمان های قدیم استفاده می شده است.به گفته یک محقق هندی از دانشگاه آنامالای و در مجله بیولوژی و پزشکی ییل، " روغن کنجد به عنوان روغن خوراکی فشار خون را کاهش داده، پراکسیداسیون چربی را کاهش داده و وضعیت آنتی اکسیدان در بیماران با فشار خون فشار خون بالا را افزایش می دهد.
کنجد حاوی یک آمینو اسید معروف به تیروزین است که مستقیماً با فعالیت سروتونین مرتبط است.سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که حالت و خلق و خوی ما را تحت تاثیر قرار می دهد.عدم تعادل آن می تواند منجر به افسردگی و استرس شود. طبق نظر متخصصان، استفاده از روغن کنجد در رژیم غذایی به تولید سروتونین، که به نوبه خود به احساس مثبت و حفظ استرس مزمن کمک می کند، کمک می کند.
گرفتن روغن یک تکنیک آیووردا باستانی است که به دنبال ترویج سلامت دهانی و از بین بردن پلاک وجود دارد.یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد را با معده خالی بخورید و 20 دقیقه در دهانتان نگه دارید و سپس تف کنید. آن ها معتقدند که سموم بدن را خارج می کند. کنجد به خاطر خواص دارویی اش عموماً برای این روش مورد استفاده قرار می گیرد.
کنجد، به خاطر خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی ، در آیووردا به کار می رود. عموماً در درمان های زیبایی برای پوست به کار می رود، زیرا یک مرطوب کننده عالی است، تجدید حیات پوست سالم را ترویج می کند، خواص ضد پیری دارد و یک SPF طبیعی تلقی می شود. هم چنین به طور گسترده به خاطر خاصیت های گسترده اش و توانایی آن برای نفوذ عمیق به پوست مورد استفاده قرار می گیرد.
آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد به سم زدایی پوست فرد کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها همه آن سموم محلول در آب را جذب می کنند و در نتیجه سم زدایی را انجام می دهد.شستن صورت به طور مرتب با مخلوطی از نصف فنجان کنجد, نصف فنجان سرکه سیب و یک چهارم فنجان آب، به سم زدایی پوست کمک می کند و پوست را سالم و درخشان می کند.
روغن کنجد خواص ضد التهابی دارد که آن را به یک عامل درمانی طبیعی تبدیل می کند.خواص ضد میکروبی اش به مبارزه با باکتری های مختلفی از جمله استافیلوکوکوس, استرپتوکوکوس و قارچ عامل موثر بر پوست کمک می کند.مخلوطی از روغن کنجد و آب ولرم یک درمان خانگی موثر برای عفونت های قارچی واژینال می باشد.
دانه های کنجد منبع خوبی از منیزیم و سایر مواد مغذی دیگر هستند.تمام اینها با هم می توانند باعث کاهش سطح گلوکز خون و در نتیجه کاهش خطر دیابت شوند. افرادی که از دیابت رنج می برند، می توانند روغن دانه کنجد را برای پخت وپز انتخاب کنند.
روغن کنجد مقدار زیادی آهن دارد و به همین دلیل است که آن ها یکی از بهترین درمان های خانگی برای کم خونی و سایر مشکلات کمبود آهن هستند.
روغن کنجد حاوی منیزیم است. همچنین حاوی یک ترکیب ضد سرطان شناخته شده به نام فیتات است.استفاده از این ترکیبات باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و حتی جلوگیری از بروز آن می شود.
طبق داروهای سنتی چینی, چشم ها و کبد یک رابطه مستقیم باهم دارند.اعتقاد بر این بود که کبد می تواند خون را ذخیره کند و شاخه های کبد خون را به چشم ها منتقل کنند و عملکرد صحیح آن را فعال سازند.روغن کنجد یک داروی نیروبخش طبیعی برای کبد است، که جریان خون را بهتر می کند که به نوبه خود به تغذیه رسانی چشم ها کمک می کند.
این اثرات درمانی می توانند تاری دید, چشم های خسته و دردناک را درمان کنند. همچنین ماساژ مداوم پلک های چشم با روغن کنجد می تواند به از بین بردن حلقه های تیره و چروک ها کمک کند.
همانطور که قبلاً گفته شد, روغن کنجد تمام انواع ویژگی های طبیعی و سم زدایی را دارد که به حفظ سلامت و تمیزی پوست کمک می کنند.طبیعت این روغن مطمئنا به پوست نفوذ می کند و به روغن اجازه می دهد تا به بافت های عمیق برسد و آن ها را تغذیه کند!
روغن کنجد و ویژگی های طبیعی آن, آن را مرطوب کننده بزرگی می سازد.روغن کنجد به دلیل ویژگی های طبیعی و سم زدایی اش, به فرد کمک می کند تا صورت خود را از همه سموم ها پاک کند و نرم و مرطوب کند.
روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است که پوست را از پیری حفظ می کند و همیشه آن را تازه و جوان نگه می دارد. به همین دلیل در بخش سلامت نمناک اشاره کرده ایم که استفاده از روغن کنجد به طور منظم باعث می شود چین و چروک کاهش پیدا کند و سن شما کمتر نشان دهد.
محتوای بالای ویتامین و خواص ضد باکتریایی روغن کنجد, زخم ها و بریدگی ها را التیام می بخشد و به سرعت زخم ها را خوب می کند و از تشکیل هر گونه آثار زخم زشت جلوگیری می کند.
روغن کنجد می تواند به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کند و پوست را در برابر اشعه ماورا بنفش حفظ می کند.روغن کنجد به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی, لایه نازکی را روی پوست تشکیل می دهد و ذرات اوزون را اجازه نمی دهد تا آن را اکسید کنند، و یک بلوک آفتاب طبیعی ایجاد می کند. روغن کنجد, همراه با اثرات کلی در کرم روزانه, هیچ آسیبی را به خاطر خورشید نمی رساند, و پوست خوب را تضمین می کند!
تمام ویژگی های ذکر شده برای پاشنه های ترک خورده ایده آل است!تمام کاری که باید بکنید این است که آن را شب بمالید و بگذارید یک شب بماند. خواص تغذیه ای روغن و خواص التیام کننده اش تضمین می کند که پاشنه های ما سریع تر از همیشه التیام یابند.
زیاده روی و افراط در مصرف کنجد و روغن آن خطر سقط جنین را افزایش می دهد. مصرف زیاد کنجد در ماههای نخست بارداری میتواند نامطلوب باشد. مصرف آن در ماه آخر بارداری و به ویژه یک هفته به زایمان میتواند به انجام زایمانی طبیعی و آسان کمک کند.
زنان باردار در مصرف کنجد نباید زیاده روی کنند و باید با پزشک خود در این باره مشورت نمایند
طبع آن گرم و تر است.
یک غذای خوب برای ورزشکاران و کشتی گیران و وزنه برداران می باشد.
کسانی که دارای چربی بالا هستند از روغن کنجد استفاده کنند.
کنجد باعث طول عمر و حفظ جوانی می شود.
کنجد خشونت حلق را برطرف و صدا را صاف می کند.
افراد لاغر و متمایل به چاق شدن از کنجد استفاده کنند.
افراد سوداوی مزاج روزی یک قاشق کنجد بخورند.
مالیدن روغن کنجد به پوست باعث شفافیت پوست می شود.
کسانی که میگرن دارند یا سرگیجه با روغن کنجد سر را ماساژ دهند.
خوردن کنجد باعث کاهش خستگی فکر می شود.
کسانی که زیاد مطالعه می کنند بهتر است کنجد میل کنند.
کنجد دیر هضم است زیاده روی در مصرف آن باعث سوءهاضمه می شود و معده را خسته می کند.
روغن کنجد قرن ها در غذاهای آسیایی استفاده می شده است. این ماده همچنین دارای اهداف دارویی به ویژه در طب سوزنی است که در آن به عنوان یک روغن پایه برای حدود 90 % از روغن های گیاهی استفاده می شود. روغن کنجد به دلیل توانایی اش در تقویت و سم زدایی بدن و اطمینان از عملکرد صحیح تمام اندام های حیاتی مشهور است.
همچنین در مراسم های مذهبی نیز استفاده می شود.امروزه روغن کنجد یکی از اجزای معمول روغن های پوست و ماساژ, محصولات مراقبت از مو, محصولات آرایشی, صابون, عطر و ضد آفتاب است.روغن کنجد خواص مرطوب کنندگی و نرم کننده عالی دارد.
اگرچه افزودن روغن کنجد سالم به برنامه غذایی شما می تواند مفید باشد, بیش از حد می تواند مانع کاهش وزن شود. 1 قاشق غذاخوری از روغن کنجد حاوی 120 کالری است که همه آنها - حدود 14 گرم - - از چربی رژیم غذایی هستند. برای کاهش موثر وزن, باید کالری کمتری به نسبت سوخت بدننتان بخورید. به عنوان مثال، مصرف روزانه انرژی خود را 500 کالری در روز کاهش دهید و این کاراغلب به شما کمک می کند 1 پوند در هفته را از دست بدهید.در ادامه، لیستی از 9 روش مختلف برای ترکیب روغن کنجد برای رژیم مراقبت از موهای شما آورده شده است.
عوارض جانبی استفاده از روغن کنجد در رژیم غذایی ممکن است شامل افزایش وزن بدن، خطرات سرطان روده، دیورتیکولیت، واکنش های آلرژی در میان افرادی باشد که نسبت به آن حساس هستند، و همچنین شامل آنافیلاکسی، عفونت آپاندیس، اسهال، خارش پوست، کاهش مو و حتی سقط جنین باشد.
کنجد در هنگام ورود به شکم از طریق بینی یا زمانی که به عنوان اسپری بینی استفاده می شود, ایمن است. یک اسپری بینی مخصوص (Nozoil) حاوی روغن کنجد به مدت 20 روز به طور ایمن مورد استفاده قرار گرفت. اطلاعات کافی در دسترس نیست تا بدانید که آیا کنجد برای مشکلات پزشکی از طریق مسیرهای دیگر ایمن است یا خیر.
مقایسه روغن ارده با روغن کنجد
برای به دست آوردن روغن کنجد از روش پرس سرد استفاده می‌شود؛ به این صورت که دانه‌های کنجد را درون دستگاه های روغنگیری ریخته و با تحت فشارقرار دادن دانه های کنجد سبب استخراج روغن می شود، یعنی با یک فرآیند مکانیکی، روغن کنجد از دانه‌ها جدا می‌شود.
در روش روغن ارده ، ابتدا کنجد را شسته ، تفت داده و سپس تبدیل به ارده کنجد کرده و در آخر پس از گذشت مراحلی با دستگاه پرس روغن ارده شما می توانید روغن ارده را استخراج کنید
کالاهای مرتبط
نظری هنوز ثبت نشده اولین نظر را شما ثبت کنید !